Ballaststoff- und kohlenhydratreiche Ernährungsformen:
Die Empfehlungen zur Gesamtmenge der Kohlenhydrataufnahme in der Diabetestherapie sind uneinheitlich. Häufig wird Menschen mit Diabetes eine Einschränkung von Kohlenhydraten empfohlen. Nun weist aber eine Metaanalyse darauf hin, dass nicht die Menge, sondern die Art der Kohlenhydrate entscheidend ist.
Denn eine ballaststoffreiche Ernährung bietet für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes Vorteile: So kann beispielsweise die Blutzuckerkontrolle verbessert und kardiovaskuläre Risikofaktoren und die Sterblichkeit gesenkt werden. Ernährungsrichtlinien empfehlen einen Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmittel von mindestens 30 g Ballaststoffen pro Tag (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), für Personen mit Diabetes sogar 35 g (European Association for the Study of Diabetes).
Einfluss einer ballaststoff- und kohlenhydratreichen Ernährung bei Diabetes
Eine aktuelle Metaanalyse hat nun die kardiometabolischen Auswirkungen von ballaststoff- und kohlenhydratreicheren Diäten mit kohlenhydratärmeren Diäten bei Typ-1- oder Typ-2-Diabetes verglichen. Studien mit Begleitmaßnahmen wie einer Kalorierenrestriktion wurden ausgeschlossen.
Metaanalyse über 10 Studien mit 499 Menschen mit Diabetes
Insgesamt 10 Studien mit 499 Teilnehmern mit Diabetes (98 % mit Typ-2-Diabetes) wurden in die Analyse aufgenommen. Zusammengefasste Ergebnisse zeigten, dass ballaststoff- und kohlenhydratreichere Ernährungen verschiedene wichtige Parameter im Vergleich zu ballaststoff- und kohlenhydratärmeren Ernährungsformen senkten, wie den HbA1c-Spiegel, den Nüchterninsulinspiegel, den Gesamtcholesterinspiegel und den LDL-Cholesterinspiegel.
Studien mit größeren Unterschieden in der Ballaststoff- und Kohlenhydrataufnahme zwischen den Interventionen berichteten von stärkeren Reduktionen.
Art der Kohlenhydrate bei Diabetes wichtiger als die Kohlenhydratmenge
Die Ergebnisse der Analyse weisen darauf hin, dass sich Ernährungsempfehlungen nicht auf die Kohlenhydratmenge, sondern auf Kohlenhydratart und -quelle konzentrieren sollten.
Laut der Studienautoren sind insbesondere wenig verarbeitete Kohlenhydratquellen wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst empfehlenswert.
